Sagra della Ranocchia

Nome

Sagra delle Ranocchia

Comune

Capolona

Località

Castelluccio

Data

Prima settimana di luglio

Referente

Comune di Capolona Piazza della Vittoria, 1 Capolona tel. 0575 421317, e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo., U.S. Castelluccio tel. 0575 451012 - 0575 451501

Descrizione della Sagra

Le rane popolavano numerose le nostre campagne, molti piatti della tradizione ricorrevano al loro utilizzo, si andava dalle zuppe, alla rana fritta, alla rana in umido fino ad arrivare ai tortini. Le rane fanno da protagoniste ma la sagra è un occasione per conoscere i sapori della tradizione

ZUPPA DI RANE: Appena infarinate si soffriggono in olio d'oliva con un fondo di prezzemolo e aglio, poca cipolla e ancor menodi sedano. Una volta crogiate si completano con poca salsa di pomodoro, qualche pezzettino di peperoncino, sale e pepe. Lasciate alzare il bollore e finire la cottura.

Attenzione: le date indicate possono subire variazioni. Invitiamo pertanto i lettori ad informarsi contattando gli organizzatori dei vari eventi per sapere in quali giorni si terrà l'edizione del corrente anno