Nome

Sagra del Panello con l'Uva

Comune

Cavriglia

Località

Cavriglia

Data

2^a domenica di settembre

Referente

Comune di Cavriglia Viale Principe di Piemonte, 9 Cavriglia tel. 055 9669731, E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.< - Ufficio Turistico tel. 055 966421

Descrizione della Sagra

Tipico dolce della tradizione toscana, il panello con l'uva è una focaccia dolce che viene preparata con l'uva nera appena raccolta impastata con lievito e farina, tipico del periodo della vendemmia. La sagra è un ottima occasione per conoscere e non dimenticare questo semplice dolce.

PANELLO CON L'UVA: In una ciotola sciogliere lentamente 20 gr. Di lievito in un bicchiere scarso di acqua tiepida. Sempre rigirando unire 350 gr. Di farina, 4 cucchiai di olio, 4 cucchiai di zucchero e un pizzico di sale. Far lievitare l'impasto mettendolo per un ora nel forno intiepidito ma spento. Tirare poi la pasta in una sfoglia sottile dandogli la forma della teglia. Distribuire sopra 800gr. Di chicchi di uva nera lavati e asciugati, 2 cucchiai di zucchero e 2 di olio. Mettere in forno a 175° e cuocere per un ora.

Attenzione: le date indicate possono subire variazioni. Invitiamo pertanto i lettori ad informarsi contattando gli organizzatori dei vari eventi per sapere in quali giorni si terrà l'edizione del corrente anno