Sagra della Rana

Nome

Sagra della Rana

Comune

Bucine

Località

Pietraviva

Data

2^a settimana di luglio

Referente

Comune di Bucine Via Vitelli, 2 Bucine tel. 055 991271 E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Descrizione della Sagra

Le rane popolavano numerose le nostre campagne, molti piatti della tradizione ricorrevano al loro utilizzo, si andava dalle zuppe, alla rana fritta, alla rana in umido fino ad arrivare ai tortini. Da un punto di vista nutrizionale la carne di rana non presenta nessun tipo di controindicazione, e può quindi essere consumata da tutti. Specialità della sagra è la preparazione di un ottima rana fritta.

COSCE DI RANA FRITTE: Ingredienti: rane, farina bianca, olio extravergine di oliva, sale. Preparazione: insaporite con sale e pepe le cosce delle rane, passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggetele in olio caldo, sgocciolatele. Servitele calde cosparse di prezzemolo tritato e contornate con spicchi di limone.

Attenzione: le date indicate possono subire variazioni. Invitiamo pertanto i lettori ad informarsi contattando gli organizzatori dei vari eventi per sapere in quali giorni si terrà l'edizione del corrente anno