Sagra degli Gnocchi con Patata Bianca di Faltona a talla ad agosto

Nome

Sagra degli Gnocchi con Patata Bianca di Faltona

Comune

Talla

Località

Talla

Data

Settimana di Ferragosto

Referente

Comune di Talla Via Verdi, 1 - Talla tel. 0575 597512, e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - Pro Loco di Faltona tel. 335 6154591, e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.<

Descrizione della sagra

La sagra è un’evoluzione della Festa del Villeggiante, che nei decenni ha cercato sempre più di valorizzare i prodotti del territorio e in particolare la patata bianca di Faltona, con cui viene preparato il piatto principale: gli gnocchi di patate.

GNOCCHI DI PATATE: Lessate le patate in acqua salata, quindi sbucciatele e passatele ancora calde al passapatate, raccogliendole nella spianatoia. Aggiungete farina e sale e impastate bene fino a raggiungere una consistenza abbastanza morbida. Sulla spianatoia formate dei cilindretti grossi come un dito e lunghi 2-3 centimetri. Lessateli in acqua bollente e appena vengono a galla scolateli e conditeli con ragù di carne o di carne e funghi.

Attenzione: le date indicate possono subire variazioni. Invitiamo pertanto i lettori ad informarsi contattando gli organizzatori dei vari eventi per sapere in quali giorni si terrà l'edizione del corrente anno