Profumi e sapori della cucina

Profumi e sapori della cucina

Le scoperte nella nostra provincia potranno continuare anche a pranzo o a cena, ma questa volta, saranno gastronomiche, nelle osterie e trattorie delle città, o per gli amanti della campagna, in qualche agriturismo lungo gli itinerari proposti.

In Valdarno si potrà cominciare dallo "stufato alla sangiovannese", pietanza gustosa a base di carne cotta a lungo e ricca di spezie, proseguendo con l'"arrosto girato", il pollo del Valdarno cotto al pomodoro ed il tutto accompagnato dai migliori vini della zona.

In Valdichiana, area di allevamento di una pregiata razza bovina di carne chiamata appunto Chianina, si potranno gustare succulente bistecche alla brace accompagnate da vini rossi dei vigneti cortonesi.

In Valtiberina la cucina locale propone la ciaccia, i bringoli (grossi spaghetti composti da farina di grano e acqua), cacciagione varia, tartufi, funghi porcini e prugnoli, dolci casalinghi e, per terminare, un buon bicchiere di vin santo.

Dopo essere stati trasportati dalla bellezza dell'arte e del paesaggio, se avete ancora un po' di tempo a disposizione, potrete curiosare tra le numerose botteghe delle vallate alla ricerca di qualche prelibatezza alimentare o di qualche capo da indossare. Abbigliamento e pelletterie di alta moda, vetri e cristalli, vino e olio, fagioli zolfini, farina di castagne del Pratomagno e il prelibato prosciutto della montagna valdarnese sono alcuni dei numerosi prodotti che si possono acquistare in Valdarno.

Nelle botteghe artigianali della Valtiberina e della Valdichiana vi attendono manufatti in ceramica, in legno, tessuti, merletti e, se amanti dell'antiquariato, ci sarà solo l'imbarazzo della scelta tra i numerosi negozi che animano i vecchi borghi.

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